Ça y est, les campagnes électorales successives se terminent et nous allons pouvoir reprendre enfin un rythme de vie normal. Il est vrai que pour nous restaurateurs, cela crée immanquablement une modification du comportement de nos clients et une baisse d’activité assez inexplicable.

à cette occasion, je voudrais en profiter pour interpeller nos hommes politiques en leur posant une simple question : les grands restaurants ou les Relais & Châteaux sont-ils devenus des zones interdites pour vous ?

Je me pose cette question car, avec de nombreux collègues, nous avons remarqué que la grande majorité de nos élus évitent soigneusement nos maisons.

D’un côté, ils n’hésitent pas à rouler dans les modèles automobiles haut de gamme, à s’habiller chez les grands couturiers, notre nouveau président lui-même, Nicolas Sarkozy, n’a pas hésité à passer quelques jours de repos sur un yacht, (ce que je trouve très bien et parfaitement mérité) mais pas question, pour autant, de s’afficher chez un chef, ne serait-ce pour un simple déjeuner de travail.

Le bistrot, la brasserie, la cantine d’entreprise oui, mais un restaurant renommé : pas question !

Est-ce parce que nous représentons le « luxe absolu », l’endroit ou il ne faut pas être vu ? Une lubie des nombreux conseillers en communication ? Je crois qu’il y a un peu de cela et cela est bien regrettable à plusieurs titres.

D’une part parce que « la Cuisine Française » tient une part importante dans le rayonnement de notre pays et que les gouvernements successifs ont su nous solliciter pour utiliser notre image; nous sommes aussi des acteurs économiques importants dans toutes les régions et bien souvent dans les campagnes les plus reculées; nous aidons aussi les producteurs et les artisans de qualité à maintenir leur activité et à promouvoir leurs produits.

Mais aussi et surtout les Français sont gourmets et gourmands, ils sont fiers de leur cuisine nationale, ils aiment nos maisons et viennent y fêter leurs plus belles tranches de vie : anniversaires, mariages, naissances, succès… On croise chez nous toutes les catégories sociales et c’est tant mieux.

Alors à l’occasion des législatives, mesdames et messieurs les politiques vous aussi vous aurez des victoires à fêter alors pourquoi pas chez nous ?

Même les défaites ont un goût moins amer après un bon repas et quelques jolis verres de vin !!!