Créé par Sophie et Rémy Le Liepvre en 2003, le Prix Villégiature récompense les plus beaux hôtels d’Europe à travers un certain nombre de catégories (13 au total) : architecture extérieure, intérieure, accueil et service, bar, « Meilleur restaurant d’hôtel en Europe »…

C’est dans le très beau cadre de l’Hôtel Westin, à Paris, que la 7ème édition du Prix Villégiature s’est déroulée lundi 19 octobre, animée par Henry-Jean Servat et Nelson Monfort.

Après de prestigieux lauréats : Yannick Alléno - le Meurice (lauréat 2006), Didier Elena – Château les Crayères (lauréat) 2007 et Eric Fréchon - le Bristol (lauréat 2008).C’est le restaurant gastronomique de Bourgogne la Côte Saint Jacques qui remporte le prix de « Meilleur restaurant d’hôtel en Europe »

Les prix sont décernés par un jury composé de 23 personnalités : journalistes, correspondants de presse et directeur de grands hôtels.
Ils examinent les dossiers de candidature d’abord individuellement puis au cours de plusieurs réunions avant d’établir la liste des nommés dans chaque catégorie.
Un certain nombre de visites sont ensuite effectuées par les membres du jury ainsi que les organisateurs.

Les autres établissements nominés dans cette catégorie étaient : L’Arnsbourg à Baerenthal, L’Oustau de Baumanière aux Baux de Provence, l’hôtel du Palais à Biarritz, l’hôtel Westin et l’hôtel Lancaster à Paris.

Je suis particulièrement heureux et fier de cette reconnaissance qui récompense le fruit de notre travail et je dédie avant tout ce prix à mes parents qui ont tant fait pour que cette maison devienne ce qu’elle est aujourd’hui.

Toutefois, cela ne m’empêche pas de garder la tête sur les épaules et de relativiser la chose. En effet, j’ai déjà pu m’exprimer à ce sujet sur ce blog et je reste très prudent sur les différents classements et titres qui nous sont décernés.

La seule chose importante qui compte à mes yeux, c’est de rendre mes clients heureux en leurs proposant un accueil, un service et une cuisine sans faille… C’est mon unique motivation et c’est ce qui fait la beauté de ce métier : offrir du bonheur aux gens.