Voici une décoration de table réalisée par Fabien, assistant maître d’hôtel et responsable des fleurs à la Côte Saint Jacques.

Pas d’ingrédients difficiles à trouver, juste des produits de saison :

- Une nappe noire et un chemin de table orange, les deux tissus ont été achetés au mètre et coupés à la mesure de la table.
- Un pot de fleur en terre
- De la mousse végétale
- Du feuillage d’automne
- Des physalis,
- Quelques champignons
- 1 potiron (ou des coloquintes),
- Quelques fleurs de saison, (Germini jaune rouge et orange)
- 1 branche de lierre
- Quelques petites plumes noires

Harmonisez le reste de la table en servant, par exemple, un cocktail de couleur orange, à base de jus d’orange, Campari et crémant de Bourgogne.